Passione per la Tradizione, Amore per il Gusto

Cotto in Forno nasce dalla passione per la cucina tradizionale barese. Ogni focaccia è preparata con ingredienti freschi e locali, seguendo le ricette tramandate da generazioni. La nostra missione è portare il gusto autentico della focaccia barese su ogni tavola, mantenendo la qualità e la genuinità dei nostri prodotti.

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La focaccia del Maestro Gaetano Solfrizzi

Il Maestro Gaetano Solfrizzi ha dedicato anni a perfezionare la sua focaccia, ispirandosi alla tradizione barese. Con un’attenzione particolare agli ingredienti freschi e genuini, il risultato è una focaccia semplice ma ricca di sapore, che ha conquistato il cuore di molti.

Recentemente intervistato da Antenna Sud, Gaetano ha condiviso i segreti della sua focaccia, che ha saputo farsi apprezzare per la sua autenticità.